CONÓCENOS
DESAYUNOS
COMIDAS
BEBIDAS
GALERÍA
EVENTOS
UBICACIÓN
CONTACTO
La mejor vista del sabor de México
VISIÓN
Exaltar la experiencia de nuestros comensales al ofrecer platillos que combinan nuestras raíces prehispánicas y coloniales con el mundo moderno en un ambiente acogedor y en donde el cliente es nuestra prioridad.
MISIÓN
Lograr el reconocimiento de los clientes como el lugar que combina una excelente vista, calidad en alimentos y bebidas, servicio inmejorable y un ambiente sofisticado y placentero donde siempre querrán regresar.
En la esquina de la calle República de Argentina y Justo Sierra (Donceles), en la terraza de la tradicional Editorial y Librería Porrúa, encontrarás un restaurante de diseño contemporáneo que contiene elementos de vegetación (cactus originarios de México), pisos de granito y madera, muebles modernos y una estructura de cristal, además 550 años de historia que se funden con el mejor sabor de México. El restaurante El Mayor es una propuesta de alta gastronomía en el corazón de la Ciudad de México. Un múltiple concepto que incluye terraza Deli, bar y un restaurante con una visión única de la zona arqueológica del Templo Mayor, la espalda de la Catedral Metropolitana y la majestuosidad de los edificios del México colonial y moderno.
El menú consiste en comida mexicana clásica con un toque contemporáneo, así platillos internacionales toman una nueva personalidad al ser elaborados con nuestros insumos nacionales.
Nuestra propuesta es celebrar la cocina mexicana y explotar sus sabores al combinarlos eclécticamente con la gastronomía internacional.
Ofrecemos platillos únicos con una fusión de sabores que nos identifica; encontrarás en nuestro menú, por ejemplo, chile relleno de chicharrón y un delicioso salmón glaseado de tres chiles sobre esquites. Tampoco pueden faltar en la carta las mexicanísimas quesadillas y el ancestral mole.
Horario de 9:00 a.m a 12:00 p.m.
Disfruta una propuesta culinaria diferente, pues el menú está conformado por platillos mexicanos clásicos con un toque actual, ya que los ingredientes base de nuestra herencia gastronómica son el punto de partida y el motivo principal de la carta.
Café | Capuchino | Chocolate oaxaqueño | Chai | Té y tisanas
Naranja
Toronja
Zanahoria
Verde
(nopal, apio, naranja)
Mimosa mexicana
(con vino del Valle de Guadalupe, México)
Orden
(una sola fruta)
con queso cottage o granola o yogurt
Ensalada de frutas
(papaya, melón, sandía, piña, manzana y plátano)
Agrégale yogurt o queso cottage o granola
Revueltos con chorizo
Revueltos con jamón y queso
Revueltos a la mexicana
Rancheros
Divorciados
Enfrijolada rellena de huevo a la mexicana con chorizo
Cazuela de huevos revueltos tipo Oaxaca
Cazuela de huevos con salsa de chapulines y queso gratinado
Estrellados
- Sobre panela
- Con pollo y mole
- Sobre un huarache
- Sobre una sincronizada
- Sobre enfrijolada de chilorio
- Sobre enchiladas de pollo
Omelette
- De flor de calabaza y champiñones con queso
- Relleno de jamón y queso
- De espinacas y queso panela
- De chapulines
-De salmón con queso crema
Sincronizadas
Sincronizada norteña
(de arrachera)
Chilaquiles
Chilaquiles con huevo o pollo
Chilaquiles con cecina
Molletes con jamón o tocino o chorizo
Molletes con chilaquiles
Molletes con costilla de res
Enfrijoladas de pollo o huevo
Enchiladas de pollo o huevo
Enchiladas de mole almendrado
Enmoladas de pollo o huevo
Tacos de arrachera
Cecina con dobladas de mole
Chicharrón ahogado en salsa verde con dos huevos fritos
Costilla de res sobre chilaquiles
Crepas poblanas
(pollo y queso con salsa poblana)
Hot cakes con jamón
Hot cakes con tocino
Queso panela con nopales asados bañados en salsa picante
Enchiladas o chilaquiles ligeros con tortilla de nopal y sin freír
- Con pollo
- Con cecina
Fajitas de arrachera sobre nopal asado bañadas en salsa ranchera
Claras con flor de calabaza, champiñones y/o nopales
JUGOS
FRUTA
HUEVOS
MEXICANOS
AMERICANOS
LIGEROS
Horario de 1:00 p.m. a 6:30 p.m.
Disfruta una propuesta culinaria diferente, pues el menú está conformado por platillos mexicanos clásicos con un toque actual, ya que los ingredientes base de nuestra herencia gastronómica son el punto de partida y el motivo principal de la carta.
Escamoles al mezcal o a la mantequilla
Perejil frito al limón
Escamoles al mezcal o a la mantequilla
Chapulines
Perejil frito al limón
Trío de quesadillas (frijol con queso, huitlacoche y flor de calabaza)
Sopes de jamaica (3pz)
Taquitos de puntas de filete con nopales (4pz)
Tostadas de pato con mole (4pz)
Taquitos dorados de cochinita pibil (4pz)
Queso Oaxaca empanizado con salsa verde caliente
Tempura de queso brie con salsa de chiles secos (3pz)
Taquitos de machaca de marlín ahumado (3pz)
Carnitas de salmón (3pz)
Taquitos de camarón cremoso al chipotle (3pz)
Tacos de atún al pastor (3pz)
Tacos de pulpo zarandeado (3pz)
Ceviche de camarón y pulpo con pepino, piña, jitomate, cebolla, chile manzano y vinagreta de cilantro
Sopa de frijoles con hoja de aguacate, acompañada de nopal, aceite de epazote y chochoyotes de queso cotija
Sopa de jitomate con queso de cabra
Sopa de flor de calabaza y verduras
Sopa de tortilla acompañada de jitomate, queso panela, juliana de tortilla, aguacate, chile pasilla, crema y hoja de epazote
Fideo seco sobre espejo de frijol, acompañado de aguacate, crema y queso panela
Fetuccini a los 4 quesos
Con espinacas
Con pollo
Con camarones
Fetuccini a la mexicana, con flor de calabaza, calabacita, rajas, granos de elote y salsa de chile poblano
Ravioles de queso ricotta, nuez y espinaca, en salsa de tomate con chile de árbol
Spaghetti con camarón, calamar y pulpo en salsa arrabiata
Lasaña de chicharrón
Fusilli con salsa cremosa de tocino
César
- Con pollo
- Con camarón
Crapesse mexicano
(queso panela, nopal, jitomate, aguacate con aderezo de albahaca)
Ensalada mexicana al cilantro
(con jitomate, cebolla, queso Oaxaca, aguacate, flor de calabaza, guindillas de chile guajillo y tortilla frita)
Mix de lechugas y espinaca, queso roquefort, nuez y manzana caramelizada, cubierta con aderezo de miel y mostaza
Ensalada con jamón serrano, nuez, queso parmesano y pera con aderezo de mostaza y miel
Esmedregal:
- En salsa de chile guajillo
- En salsa de queso de cabra
Salmón con glaseado de tres chiles sobre esquites
Atún sellado con salsa de tamarindo, naranja y chipotle
Huachinango a la veracruzana
Pescado a la sal (30 min)
Camarones al pibil
Pollo con mole
Pechuga rellena de verduras y queso de cabra en salsa de tomate y chipotle
Enchiladas de pato o pollo:
- Con salsa de durazno picante
- Con mole poblano
- Con morita
Arrachera acompañada con timbal de chilaquiles, rajas y frijoles
Filete de res
- Bañado en salsa cremosa de chiles secos con verduras salteadas
- Sobre puré de papa con salsa gravy picante y aros de cebolla
Cecina con ensalada de nopales con chapulines, frijoles refritos y aguacate
Chile relleno de chicharrón prensado envuelto en masa, sobre espejo de frijol
Lomo de cerdo con costra de cacao en salsa de chipotle dulce
Albóndigas de res rellenas de plátano macho y queso provolone bañadas con mole negro
Arroz con mole
Chiles toreados
Ensalada (media porción)
Frijoles
Guacamole
Papas a la francesa
Verduras a la plancha
Puré de papa
Orden de tortillas de harina (5pz)
Orden de tortillas de maíz hechas a mano (6pz)
Orden de totopos
Pastel de tres leches con rompope
Paste de elote con cajeta
Flan de coco
Merengue con helado de yogurt, cajeta y fruta de temporada
Sorbetes artesanales
Sorbete con tequila
Pastel de queso
Crepas con cajeta
Plátanos al mezcal
(hechos en su mesa)
Pastel de chocolate caliente
(30 minutos)
Fresas jubilee
(hechas en su mesa)
Americano
Capuccino
Capuccino con sabor
(vainilla, coco, chocolate o cajeta)
Chai
Expresso
Expresso doble
Expresso doble cortado
Latte
Latte con sabor
(vainilla, coco, chocolate o cajeta)
Chocolate mexicano
Tés y tisanas (relax, manzanilla, negro, verde, frutos rojos, golden fruit y guayaba)
Entomatadas rellenas de flor de calabaza, elote y calabacitas
ENTRADAS
SOPAS
PASTAS
ENSALADAS
PESCADOS
AVES
CARNES
GUARNICIONES
POSTRES
CAFES, TES Y TISANAS
VEGANOS
Evite el exceso
www.alcohol.informate.com
Agua del día
Agua Perrier (330 ml)
Agua embotellada (355 ml)
Agua de manantial natural (750 ml)
Agua de manantial gasificada (750 ml)
Refrescos (355 ml)
Clamato
Limonada | naranjada
Conga
Jugos
Cerveza de barril
(clara / oscura)
Stella Artois
Michelada
Clamato con cerveza
Sangría
Jarra de Clericot
Copa de vino de la casa
Sotol (bebida típica de Chihuaha, elaborada por miembros de las comunidades anasazi y tarahumara)
Campari
Vermouth Martini Rosso
Vermouth Martini Blanco
Dubonnet
Oporto Ferreira
Jerez tío Pepe
Jerez la Ina
Cosmopolitan
(vodka, Controy, jugo de arándano y twist de naranja)
Appletini
(vodka, DeKuyper de manzana verde y manzana)
Vodka martini
(vodka con Cinzano seco)
Martini tradicional
(ginebra con Cinzano seco)
Martini tamarindo
(vodka con tamarindo)
Martini Hawái
(Malibú, piña, Midori y curasao azul)
Martini Baileys original
(vodka con Baileys)
Martini pepino
(vodka con penino y limón)
Margarita clásica y de sabores
(limón, mango, tamarindo, frutos rojos, piña)
Puede escarcharse con chamoy o sal
Tequila sunrise
(Tequila con naranja y granadina)
Tequilópulus
(Tequila con pepino, limón y agua mineral, escarchado con sal de gusano)
Bull
(limonada con ron y cerveza)
Caipirinha
(Pitú cachaça, trozos de limón y azúcar)
Blanc cassis
(Cassis con vino blanco y twist de naranja)
Whisky sour
(whisky con jugo de naranja y granadina)
Mojito
(ron con agua mineral, limón, hierbabuena y azúcar)
Mezcaleña
(mezcal con maracuyá)
Mimosa
(vino espumoso con jugo de naranja)
Sangría de mezcal
Bull de mezcal
Clericot de mezcal
Jarrito de mezcal
Matusalem platino
Matusalem clásico
Matusalem gran reserva
Matusalem 18 años
Matusalem 23 años
Malibú
Havana club 7 años
Bacardí blanco
Beefeater
Beefeater 24
Beefeater
Beefeater 24
Hendrick's
Bombay sapphire
Absolut
Absolut level
Stolichnaya
Stolichnaya Elite
Grey goose
Martell medaillon V.S.O.P.
Martell Cordon Bleu
Martell X.O.
Courvoiser V.S.O.P.
Courvoiser X.O.
Hennesy V.S.O.P.
Maestro Dobel
Maestro tequilero reposado
Maestro tequilero blanco
Maestro tequilero añejo
José Cuervo tradicional
José Cuervo tradicional plata
Gran Centenario reposado
Gran Centenario añejo
Gran Centenario plata
1800 blanco
1800 reposado
1800 verdano
1800 cristalino
1800 añejo reserva antigua
Reserva de la familia
Reserva de la familia platino
Cazadores blanco
Tres generaciones reposado
Tres generaciones añejo
Don Julio blanco
Don Julio reposado
Don Julio añejo
Don Julio 70
Herradura blanco
Herradura reposado
400 Conejos
400 Conejos reposado
El Señorío joven
El Señorío reposado
Alipús
Danzantes
Terry
Fundador
Torres 10
Carlos 1
Cardenal de Mendoza
Bushmills
The Macallan 12 años
Chivas Regal 12 años
Chivas Regal 18 años
Jack Daniel's
Etiqueta roja
Etiqueta negra
Etiqueta dorada
Etiqueta azul
Buchanan's 12 años
Buchanan's 18 años
Kalhúa
Anís chinchón dulce
Anís chinchón seco
Anís las cadenas
Sambuca vaccari
Sambuca negro
Baileys
Chartreuse verde
Chartreuse amarillo
Midori
Amaretto disaronno
Frangelico
Cointreau
Licor 43
Gran Marnier
Cassis
Strega
Agavero
Dekuyper de manzana verde
Pacharán
Jägermeister
SIN ALCOHOL
CON ALCOHOL
APERITIVOS
MARTINIS
COCTELES
RON
GINEBRA
VODKA
COÑAC
TEQUILA
MEZCAL
BRANDY
WHISKY
DIGESTIVOS
Cuenta con una zona interior y una terraza diseñada con un estilo diferente y contemporáneo, cuyos elementos crean una inigualable atmósfera que conjuga la elegancia y la comodidad, pero, sobre todo, el buen gusto.
La visión que ofrecemos del Templo Mayor, las cúpulas y las ruinas hace de cada reunión algo inolvidable.
Barra del Bar, El Mayor.
Chile relleno de chicharrón prensado.
Taza de café, El Mayor.
Escamoles al mezcal o a la mantequilla.
El Mayor y Librería Porrúa.
Terraza.
Terraza.
Enfrijoladas.
Terraza, vista de noche.
Terraza y mural.
Vista al Templo Mayor, desde la terraza.
Fetuccini a los cuatro quesos con camarón.
Buen provecho.
Panqué de nopal al tequila.
Sábana gratinada con frijol sobre espejo de salsa.
Esquina de República de Argentina y Justo Sierra.
La mejor vista del sabor de México.
Comida mexicana clásica con un toque actual.
Desde su inauguración en el 2008, El Mayor se ha convertido en un espacio único en el Centro Histórico; desde aquí se estimulan los cinco sentidos.
Como hemos referido, la fusión de la comida mexicana con la internacional es nuestro punto de partida. Nuestro servicio y menú son de la más alta calidad, por lo que El Mayor es la mejor opción para eventos empresariales y reuniones especiales.
Contamos con un salón para 60 comensales y una terraza techada para 90 personas, ideal para cenas y siempre montada como el cliente lo sugiera.
Para cocteles, tenemos una sala lounge. También contamos con valet parking y seguridad para que tu evento no presente contratiempos y sea inolvidable.
Atrévete a probar una propuesta diferente con una visión única de la Ciudad de los Palacios.
El Mayor dará mucho de qué hablar.
Corazón de México.
Dirección
República de Argentina núm. 15. Colonia Centro. Delegación Cuauhtémoc. CP. 06020. México DF.
En la terraza de la Librería Porrúa.
Contamos con valet parking.
Realiza los mejores eventos empresariales o privados durante las noches, así como desayunos y banquetes en el restaurante y Deli El Mayor.
Comunícate con nosotros.
Teléfonos
5704 7580
5704 7584
elmayor@porrua.com
Síguenos en
Horarios
Lunes a sábado
9:00 a 18:30 horas.
Domingo
10:00 a 18:30 horas.
Restaurante Bar El Mayor
El Mayor es una marca registrada de De la A a la Z Libros y Café, S.A. de C.V. Todos los derechos reservados. 2021
5704 7580 | 5704 7584 | elmayor@porrua.com
